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把瘦肉酿成肉松,只用一口平底锅,看1遍就会,新手零失败-体育外围网

前一段时间在家里做寿司,需要用到肉松举行搭配,家里恰好肉松用光了,就到超市里去买了一袋看起来还拼集的肉松,但在做寿司的时候,加了点这种超市卖的肉松,效果实在太差了,口感渣渣的如同粉末,而且完全没有任何香味,还带着一股淡淡的腥味,破坏了整道寿司的口感,所以我萌发了自己在家做肉松的想法。

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本文摘要:前一段时间在家里做寿司,需要用到肉松举行搭配,家里恰好肉松用光了,就到超市里去买了一袋看起来还拼集的肉松,但在做寿司的时候,加了点这种超市卖的肉松,效果实在太差了,口感渣渣的如同粉末,而且完全没有任何香味,还带着一股淡淡的腥味,破坏了整道寿司的口感,所以我萌发了自己在家做肉松的想法。

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前一段时间在家里做寿司,需要用到肉松举行搭配,家里恰好肉松用光了,就到超市里去买了一袋看起来还拼集的肉松,但在做寿司的时候,加了点这种超市卖的肉松,效果实在太差了,口感渣渣的如同粉末,而且完全没有任何香味,还带着一股淡淡的腥味,破坏了整道寿司的口感,所以我萌发了自己在家做肉松的想法。其实自己在家做肉松也是特别简朴的,就是稍微费点时间,但一次可以做出来许多,足够你吃良久的,所以还是挺划算的,工具只用一口平底锅,想快速成肉松状再加一个摒挡机就行了,做法也是看一遍就会,新手做也是零失败的。

下面我就将肉松的做法共享出来,接待大家烹饪收藏。自制肉松准备食材:纯猪瘦肉一块(400克),可以是里脊肉,也可以是后腿肉,小葱两根、姜一块,八角三颗,生抽三勺。

制作历程:第一步处置惩罚食材,将瘦肉清洗过以后,切成巨细匀称的方块备用,小葱打结,姜拍碎备用。第二步瘦肉去腥,锅内加水,放入小葱、姜、八角煮开,加入瘦肉块,水开后撇去浮沫,继续煮15分钟。第三步用筷子扎一下肉块,能轻松扎透后,捞出盘中备用,注意煮的时间不要太长,太长时间把味道都煮没了,恰好熟了就行。第四步肉丝放凉以后,开始撕肉丝,如果你需要特别蓬松,长条形成型的那种肉松,这一步绝对是个繁重的体力活,因为你需要撕的特别细,预计手都能累抽筋。

或者你可以选择跟我一样,撕的粗一些,等会用摒挡机直接打碎。第五步开小火放上平底锅,不要加油,将撕好的肉丝倒入锅中,加入三勺生抽,适量的翻动,逐步的用小火焙干。第六步或许要小火慢焙20-30分钟左右,主要看你撕的肉丝粗细水平,撕肉丝省力气了,这一步就要多费点时间。

将肉丝焙的外貌金黄,完全没有水分,这肉松就基本成型了,其实已经可以装瓶食用了。第七步将焙干的肉丝放入摒挡机中,简朴的搅拌几下即可,不要打的时间太长。

这样一份让人满足的自制肉松就做好了。市井说:超市的肉松真的是又贵又欠好,实在是不如在家自制,用不了一个小时时间,就能做出来一大瓶肉松,能用很长时间,宁静又放心鲜味,何乐而不为呢?接待在评论区留言一起来交流有趣的美食之道,我是市井觅食记,与世界交手多年,依然色泽依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,逐日更新菜谱,关注我,和你一起分享这个世界。


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