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农村随处可见的老黄瓜,只需搭配猪血,做出来的汤比参汤还好‘体育赛事竞猜’

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本文摘要:我是山海美食阁阁主,很兴奋您能阅读我的文章,如有什么建议与意见接待在评论区留言,我一定会实时回复。谢谢您的关注、点赞、转发支持,祝您生活愉快!以前在农村的时候,家家户户基本上都喂有一两头猪,平时除了吃草也搭配一些质量欠好的土豆和黄瓜给它们吃,究竟这些工具在农村都是自己生产的不值钱。那些黄瓜种子就散落在农家肥里了,施到地里之后就会长出特别多的黄瓜苗,几个月后就会结出许多黄瓜。 到了9月份玉米收了之后这些黄瓜见到阳光之后就逐步发黄变老了,就是农村俗称的老黄瓜。

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到了9月份玉米收了之后这些黄瓜见到阳光之后就逐步发黄变老了,就是农村俗称的老黄瓜。这些黄瓜用来做汤或者是炒腊肉很是好吃,你吃过吗?这个季节正是老黄瓜大量上市的时候,没吃过老黄瓜的朋侪快去菜市场看看吧!老黄瓜中含有富厚的维生素E、黄瓜酶和丙醇二酸,不仅能够增强新陈代谢,还能够抑制糖类转化为脂肪,对人体有很大利益。猪血含有富厚的钙、锌和卵白质,很适合冬季食用。用老黄瓜和猪血炖的汤,味道很是的鲜美。

这道汤品的特点就是做法简朴,营养富厚,口胃鲜香奇特。老黄瓜猪血汤做法有讲求,不是随便一煮就可以了,接下来咱们来看看详细做法。

老黄瓜猪血汤做法【所需主料】:老黄瓜一根、猪血250克【所需辅料】:胡椒粉、小葱、香菜、食盐、鸡精——开始制作——第一步:将老黄瓜洗净后去皮,切开看一看内部,黄瓜籽要是老了的话就把瓤抠掉,要是不老的话就留着。在挑选老黄瓜的时候看表皮与硬度,颜色越深而且充满纹路的是好黄瓜,硬度大的是好黄瓜,软的欠好,而且一煮就变酸,切记哟。第二步:将老黄瓜切成块状,自己喜欢什么样就切成什么样。

不要切太薄,太薄了煮出来欠好吃。第三步:起锅烧油,油热下入黄瓜块翻炒,翻炒至黄瓜表层微微透明的时候加入适量的清水煮黄瓜汤,盖盖大火煮。第四步:趁着煮黄瓜的时候把猪血切成筷子厚的块状,切完之后最好清洗一下,这样煮出来的汤会越发清澈。

第五步:待黄瓜煮到出现出微微透明的时候下入猪血一起煮。如果黄瓜还没有体现出透明色说明还没有煮好,不煮够火候汤欠好喝。第六步:煮到猪血颜色变暗后下入适量的食盐和鸡精调味,最后加点葱花香菜就可以出锅了。

不喜欢吃香菜或者葱花的可以不加,这一步凭据自己的需要举行即可。【阁主小贴士——重点总结】第一:老黄瓜挑选的时候要看颜色和硬度,颜色深的好,外貌纹路密布和硬度大的好。老黄瓜如果软了煮出来的汤会发酸,就欠好喝了。

第二:黄瓜一定要炒一下再煮,而且黄瓜一定要煮成半透明色汤才会好喝,黄瓜块的味道也会很爽滑。第三:猪血营养虽富厚,可是一周食用次数最好不要凌驾两2次,究竟铁元素较多,不是经常需要补的,而且人体的吸收速度也是有限的。我是山海美食阁阁主,如果您喜欢我做的菜,就关注一下吧!接待喜欢做菜的朋侪常来看看,顺便留下名贵的建议与意见,谢谢大家的支持与关注!。


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