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我是做榨油機(jī)設(shè)備的，這個(gè)問題我可以明確的回答你:魯花的油比小油坊的油要更安全，更干凈，更衛(wèi)生。

，但凡是能夠進(jìn)入超市的食品油，都是要經(jīng)過檢測，合格以后才能上架的（這里不包括某些超市自營的食用油，就算是超市自營，也是要經(jīng)過脫硫脫酸除臭等處理的）這個(gè)檢測都是的標(biāo)準(zhǔn)，是其嚴(yán)格的，所以只要不過期，都可以放心食用（一般保質(zhì)期是18個(gè)月，有部分會更短）。

而一般的小型榨油坊使用的基本都是像我這里生產(chǎn)的螺旋擠壓式榨油機(jī)，用機(jī)器擠壓榨出來的，我們一般稱之為毛油，一般是顏色發(fā)暗渾濁，且含有許多雜質(zhì)，需要利用濾油機(jī)過濾一下。過濾之后，顏色會清亮一些，肉眼基本看不到雜質(zhì)，但是沉淀48小時(shí)以上，底部還是會出現(xiàn)棉絮狀的雜質(zhì)。很多油坊都是先過濾再沉淀，然后就裝瓶出售了。在這個(gè)操作過程中，由于小油坊的衛(wèi)生不能保證，再加上機(jī)器使用時(shí)間久了，一些縫隙里積存的油垢滋生細(xì)菌，所以難免會對油的衛(wèi)生狀況有影響。所以我認(rèn)為這個(gè)肯定是無法和干凈衛(wèi)生的生產(chǎn)車間加工的油相比。

第二，拿花生榨油舉例子，就我所了解的情況，不管是如魯花這樣的大，還是小榨油坊，應(yīng)該都是采用壓榨的方式榨油的。因?yàn)榛ㄉ吐矢撸鲇吞貏e多，二斤半花生就能榨出一斤油，顆粒飽滿的甚至比例更低，完全沒有必要使用浸出方法來榨油。你說的那個(gè)浸出的榨油方法一般針對出油率較低的油料作物，比如大豆，一百斤大豆才出十來斤油，壓榨方法出油率低，所以采用浸出方式榨油，出油率較高，但是榨出的油還要經(jīng)過各種過濾凈化直到達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)才能灌裝貼標(biāo)出售的，所以完全不需要擔(dān)心。

第三，這個(gè)是比較重要的，其實(shí)父母輩的人拒絕超市成品油，主要還是那些黑心商人制造的地溝油把心給搞怕了，他們沒有辦法甄別哪種油是好油，哪種油不能吃，所以看著榨油機(jī)直接榨出油來是放心的。比如我丈母娘，家里種了幾花生，從來不買油吃，都是自己出了花生拿去榨油坊加工，吃著放心，而且也香（是真的香，超市里的油經(jīng)過各種過濾，香味已經(jīng)淡化很多，比自己榨的油味道差好多，可能有一部分原因也在于此）有時(shí)候?yàn)榱藫Q換口味，自己上山上割野菜，拿回家曬曬打出種子，拿去榨油，那個(gè)油炒菜就是香。

第四，價(jià)格也是原因吧，一邊是不能確定是不是地溝油的高價(jià)格，一邊是親眼看著加工出來好油的低價(jià)格，你讓爹媽選誰，是我我也選榨油坊啊。不過必須跟咱爹咱媽說清楚，要去油坊買油，必須看看清楚，榨油環(huán)境不干凈的好還是不要買，確實(shí)容易滋生細(xì)菌。還有就是，油坊里邊也有貓膩，有的油坊是外邊看著在榨花生油，實(shí)際上桶里裝的是花生大豆混合油，大豆油成本低啊，兌進(jìn)去一點(diǎn)掙錢多啊，雖然這一部分不良商家比較少，但還是有的，所以勸勸父母，別貪便宜，貴了可能不好，但便宜是一定不好。（我就碰到過有人來買機(jī)器，非得要我給機(jī)器上裝暗管，專門往里兌便宜油的，我沒干，不敢這么干）

所以要說油呢，肯定是子的安全。

可是，誰要是憑這一點(diǎn)說榨油坊榨出來的油不能吃，我也是不同意的，我自己從小到大基本上都是吃這種油，我身體也沒問題，我們工廠過年過節(jié)發(fā)福利，都是自己榨油發(fā)給工人（特別方便，而且省錢，自己的機(jī)器加工出來，能不省錢么）中國榨油歷史這么久，都是一樣的方式榨油，也沒見過爆出來有誰吃了這個(gè)油出毛病的。

按照我的理解，這油啊，只要不是油料變質(zhì)了，只要不是在特別惡劣的環(huán)境下，只要不是在不干凈的操作工序下生產(chǎn)出來的，而且生產(chǎn)出來經(jīng)過粗加工過濾的，都可以放心吃（反正我吃了，您隨意）

但是為啥要制定這么高的標(biāo)準(zhǔn)，就是限制那些黑心的操蛋的不良商人，吃進(jìn)嘴里的東西，我可以不那么講究，但你不能隨心所欲。標(biāo)準(zhǔn)就是咱們嘴里的一道防火墻，必須把所有的臟東西過濾掉，才能保證老百姓的安全健康（為鼓掌，真心的）

花生油在冬天的時(shí)候會有凝固現(xiàn)象，看起來像是變成了豬油一樣，這個(gè)是沒有關(guān)系的，不影響吃。

后，祝所有父母身體健康！

的問題有很多朋友提出來，這個(gè)其實(shí)我了解的不多，但是我查了一下，因?yàn)椴⒉恢皇且驗(yàn)槊棺兌a(chǎn)生，而是本身在土壤中就有存在的，農(nóng)作物生長的時(shí)候就會傳染，一些霉變的農(nóng)作物中含量則會特別高。而且，由于花生和玉米是容易感染的糧食，所以，在花生油中幾乎無法避。但是，按照標(biāo)準(zhǔn)精煉的油，是達(dá)標(biāo)的，這個(gè)達(dá)標(biāo)并不是完全去除，而是含量低，低到對人體的影響小到幾乎可以無視的程度。

而小加工油坊由于原料來源不同，原料品質(zhì)參差不齊，所以含量沒有保證，甚至一些榨油坊老板低價(jià)進(jìn)購一些陳花生來榨油，這些陳年的花生中可能會有一部分霉變，所以含量是超標(biāo)很多倍的。

但是我需要申明，像這樣的榨油坊是很少的，畢竟絕大多數(shù)人還是有良心的。再者，因?yàn)橛头讳N售覆蓋面積小，基本上都是幾個(gè)村子或者一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)大小，一旦出了問題，榨油坊跑不了，再黑心也不至于拿自己身家開玩笑，我們這里的十幾家榨油坊中，我還沒有碰到過這種情況。